2015-04-24 11:48:33因為塑膠袋會造成紅肉出水,然而,如果您打算在購買當天烹調,就沒有必要拆掉塑膠袋。 [全文]
2015-04-24 11:48:04這是因為「風味污染」的關係,某些食品的風味在冷凍庫裡儲存一段時間後會氧化,最常見的就是洋蔥和大蒜。因為許多熟食中都有這兩種原料,因此我們建議... [全文]
2015-04-24 11:47:35不需要,澳洲牛/羊肉均在最衛生的條件下製成,因此不需要先洗過。清洗肉品反而會增加細菌污染的風險,甚而造成食物中毒。 [全文]
2015-04-24 11:47:07一次加入冷凍庫的東西越多,冷凍的速度越慢。如此將會在紅肉內部形成較大的冰晶,因而導致解凍時流失較更多的水分。 如需冷凍大量肉品,請留意以下... [全文]
2015-04-24 11:46:38冷凍有助於延長儲存時間,因為它可以防止細菌滋生。然而,建議之儲存時間非關食品安全而是與理想的食用品質有關。食品冷凍一段時間之後,會變得比較乾... [全文]